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Una buena salud inicia en la limpieza de nuestros alimentos

Una buena salud inicia en la limpieza de nuestros alimentos. Por eso no es extraño que comprar grifos de cocina pueda resultar una tarea a la cual se le dedique más de cinco minutos.

 

La higiene de alimentos contiene cierto número de rutinas que deben efectuarse al manejar los alimentos con el objetivo de prevenir daños potenciales a la salud. Por ejemplo, las verduras. Las mismas requieren de un lavado y enjuague con abundante agua limpia que permita limpiar las arenas y suciedades que quedan adheridas a su superficie.

 

También es importante disponer de un instrumental de cocina limpio. Los instrumentos como cuchillos, tablas de cortar, recipientes, deben tener superficies limpias, sin gotas ni humedades, en cada paso o cambio de alimento deben enjuagarse con agua limpia. Los instrumentos en contacto con alimentos crudos deben limpiarse en cualquier instante.

Mucho de estos elementos de la cocina pueden ser fuentes de patógenos, si no se limpian adecuadamente.

 

Los alimentos no vigilados pueden ser un medio de propagación de enfermedades. Hay que considerar que desde el mismo instante de su producción hasta el de su consumo, los alimentos están constantemente expuestos a las posibles contaminaciones bien sean por agentes naturales o por efecto de la intervención humana.

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